どうも。くま吉です。
今回は向ヶ丘遊園駅近くの中華そば「漣」に行きました。
脂マニアからすると興味が無くなる感じのお店ですが、
全然そんな事ありません。
あっさりしているようでしっかりとした存在感。食わず嫌いはよくありません。
漣とは？
向ヶ丘遊園駅近くの中華そばを提供しているお店です。鶏や伊勢海老でとったスープが推しの店です。
入店前
特に深い意味はないのでしょうがなんと二郎系ラーメン店のとなりにあります。
万油引力のせいで吸い込まれそうですが、今回行くのは中華そばの店。
店の外にはメニューが載っております。中華そばから、伊勢海老やキンメダイの出汁を
使ったラーメン、牡蠣が乗ったラーメンなど、いかにもあっさりしていそうです。
ここでは店員さんに案内されてから券売機で食券を買う方式のようです。
ちなみに現金しか使えないのでご注意下さい。
入店
店内にはカウンター席とテーブル席がだいたい半々くらいの比率でありました。
今回はテーブル席を使用しました。
卓上調味料もシンプルで、胡椒と岩塩があり、それぞれミルに入っていました。
ちなみに今回はシンプルに中華そばを頼みました。背脂の有無を選べるので当然背脂入り
にしました。ちゃんと炙りチャーシュー丼もつけています。
(筆者は脳神経に背脂が混ざっています。)
意外なのが中華そばなのに細麺を使用しているとのことです。しかも味の濃さまで調整
できるそう。麺はには「春よ恋」を使用しているそうです。
しかも替え玉まで。中華そばなのに博多豚骨ラーメンのようなサービスがあります。
そして待つこと８分程度。ラーメンが到着しました。
実食
ご覧ください。背脂の旨味も堪能できるラーメンと脂たっぷりの炙りチャーシュー丼です。
いつも行くラーメン店に比べあっさりした構成になっています。
(筆者は脳神経に背脂が混ざっています。)
ではいただきましょう。うまい！鳥の旨みとしょうゆがベストマッチです。醤油だけでは出せない旨味、コク、パンチがあります。そこに背脂の甘味が加わり、一緒にトッピングされている刻み玉ねぎの風味が全体をまとめ上げています。
あくまでもあっさりという軸はずらさずに背脂入りにもかかわらず中華そばとして成立しております。見事です。
しかもチャーシューがうまい。鳥と豚の２種類が乗っています。
鳥はあっさり、しっとり。豚は柔らかくそして旨味がすごい。しばらくスープに浸しておくことをおすすめします。
実は背脂入り限定でにんにくがついてきます。通常中華そばのトッピングににんにくを入れることは少ないのですが…めちゃくちゃうまいです。パズルの最後のピースが埋まるようなそんな感覚です。これでいい。いや、いやこれがいい。最高です。
続いて炙りチャーシュー丼を一口。うまい！噛むと脂がじゅわっとその後に香ばしい匂いが。これは注文マストですね。絶対に食いましょう。
当然足りないので替え玉を頼みました。それにしても細麺がよく合う。
薄くなりがちな中華そばのスープが細麺に良く絡んでいます。細麺もありですね。
さて、麺がなくなりました。スープとチャーシュー丼があります。
では皆さん。せーので「独身サイコー！(泣)」
パートナがいたら絶対できないですよね。当然最高にうまいです。スープ、にんにく、背脂、チャーシュー、ご飯、玉ねぎ、水菜。すべてが合わさり、こってりとあっさり混在した陰陽太極図のようなそんな一杯です。
ごちそうさまでした。こってりからあっさりまでありますのでどんな方にもおすすめできるラーメン店です。みなさんもぜひ行ってみて下さい！
店の詳細
店名：地鶏と伊勢海老 中華そば 漣
評価：Googleの評価数194に対し星4.1です。
場所：〒214-0014 神奈川県川崎市多摩区登戸２０９３
※小田急線の向ヶ丘遊園駅の近くです。
時間：11：00〜15：30、17：00〜23：00
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