パスタと油そばの融合？川崎の元祖油堂

どうも。くま吉です。
今回は油そばの店「元祖油堂」にやって参りました。
言わずと知れた有名店。10分待ちはざらです。
でも並んじゃう。旨いから！

元祖油堂とは？
お店へ
油そば到着
お店の詳細

元祖油堂とは？

油そばの専門店。日本全国のみならず、韓国のソウルにも出店しています。麺はパスタ粉をブレンドし、8年かけて開発した特製麺を使用しているとのこと。

お店へ

今回は自転車で1時間ほどかけて川崎のお店にやってきました。
いつも人がたくさんいて10分ぐらい並ぶのですが、
お店の前には列がなく空いている模様。

一安心してちょうど欲しかったガジェットを買いに川崎駅近くのヨドバシカメラに
行きました。

そしてお店に戻ると…

なんてこった！数分で行列が！急いで並ばねば！
じつはこのお店、店内にも列ができます。
なので見かけよりも7人くらい多く並んでいます。15人くらいいるんじゃないでしょうか？
油断しました。やはり人気店。侮れない！

5分くらいして店員さんに呼ばれました。
それでは食券を買っていきましょう。この前の券売機とは違い、
ボタン式からタッチパネル式に変わっている模様。
しかしながら現金と交通系ICしか使えないようです。

今回注文したメニューは油そばのCセットです。
実はこのお店、特製麺を特大まで無料で増量できます。
この店の一番の売りは多彩なトッピングによる味変です。
なので麺の量が少ないとこの店の魅力を味わいきれません。
よほど自信がない方でなければ大盛を頼みましょう。
コスパ良く済ませたい食いしん坊は特大一択です。追い飯も忘れずに。

列に並んでいると先頭に来ました。そうすると店員さんからお冷を用意するように
言われます。店内はカウンター席のみで通路が狭いため、できるだけ、
通路の使用を少なくるための対策と思われます。
ちなみにドリンクはジャスミンティー、黒ウーロン茶、デトックスウォータの
3種類。しかも無料で飲み放題です。

みなさんもぜひ無料の黒ウーロン茶で罪悪感を軽減しましょう。（無理）

席には大量の卓上調味料があります。ラインナップは以下のとおり。

魚粉
こしょう
カレー粉カレー粉
ケイジャン
青のり
一味唐辛子
ごま
カエシ
お酢
ラー油
すりおろしにんにく
みじん切りの玉ねぎ
紅生姜
割スープ（鶏がらスープ）

これ全て無料です。そしてこれだけの量のトッピングを楽しもうとすると、
どうしても大量の麺が必要になります。なので再三言いますが、麺は多めにしましょう。

油そば到着

席について5分程度。油そばが到着しました。

ここでポイント。

届いたらすぐ、底を返すようにしてよく混ぜる。

この店の麺はパスタ粉がブレンドされていますのでパスタの素養も持ち合わせています。
なのでトッピングには粉チーズと卵黄が入っているCセットにしました。

パスタと卵とチーズ。そうです。カルボナーラです。
カルボナーラは卵とチーズをよく混ぜて熱を加えて作ります。

なので油そばが届いてすぐの熱いうちに、なんとしても、すぐによく混ぜる必要があります。
これにより、ただの油そばが「パスタ粉入特製麺のカルボナーラ風油そば」に大変身します。
なので今回の撮影、写真を取ってはよく混ぜての大わらわでお送りしております。

さてそれではいただきます。旨い。
麺がしっかりしています。噛み応え、喉越しバッチリです。
そして卵黄とチーズが大活躍しています。熱が加わり、チーズは溶け、
卵黄にはとろみがでております。そしてこれらによりコク深さが生まれています。

これを聞くと「カルボナーラみたいな油そばなんだ。」というイメージを持つかもしれませんが、
そこにどかっとネギ、チャーシュー、メンマ、フライドオニオンが加わることにより、
強烈なパンチ、風味、ジャンキーさが足され、油そばとしての本領を発揮します。
そう。この店、油そば専門店なんです。

それでは味変を行います。まずはにんにく、玉ねぎ、紅生姜、お酢、ラー油を加えてよく混ぜます。

それではいただきます。重い。強烈なパンチです。このアレンジにより、
階級がミドル級からヘビー級になりました。強烈に旨いです。

正直、これで終わっても十分です。しかしながら、卓上には大量のトッピングが。
正気を失いたくない方はここでストップして大人しく食べきりましょう。

さて、以降は激烈なパンチで脳震盪を起こした筆者によりお送りします。
細かいことは不要です。というか考えられません。全部の卓上調味料を入れましょう。

完成です。それではいただきます。

あ、すいません。意識が飛んでました。これいわゆるやばいブツではないでしょうか？
うますぎます。パンチなんてもんじゃありません。
アンドレ・ザ・ジャイアントにマウンテンスプラッシュを食らうようなものです。
激烈にパンチが効いているにもかかわらず、カレー粉とケイジャンでスパイシーに。
ごま、魚粉、青のりで旨味と風味を追加。ダメ押しのカエシ追加により
あっという間に危険物に。

ここまで試してしまったかた。ご愁傷さまです。
これから毎月お店に行くことになると思います。
きっと二郎好きの方も多くご覧になっていると思われます。
あなた方の健康維持がまた困難になってしまいました。

お詫びにより不健康になれるレシピをご紹介します。
皿の中には多分人の形を保つには手を出してはいけないものが残っています。
こちらにこしょうと青のりをかけましょう。
そしたら鶏ガラの割スープを少し。
そしてもう記憶の彼方にもないと思いますが、頼んでいた追い飯を投下。
完成しました。終末割茶漬けです。それではいただきます。

当然ですが、激旨です。麺や数々のトッピングのすべてがここに詰まっています。
これを食わなければカロリー60％オフで帰れたことでしょう。
しかしながら、そんな理性のある人間がここまで読み進めているとは思えません。

やりましょう。振らずの三振はあんまりじゃありませんか。
（筆者はせっかく自転車で1時間かけてきた苦労を棒に振っています。）

ごちそうさまでした。最高に美味かったです。さてそれじゃあ帰ろ…
あ、自転車で来てんだった。１時間かかんじゃん。